Idag blev det mitt favoritkaffe, Zoegas Forza. Jag har nästan högtidligt sett fram emot att få testa det i nya bryggaren, faktiskt med lite skräckblandad förtjusning. Allt kaffe får sådan tydlig smak och alla sorter klarar inte det. Eller om det är jag som inte klarar det.
Vår förra bryggare gav kaffet en lite... eh, flummigare smak, med lite utsuddade kanter, och vår nya är knivskarp. Hittills har jag väl inte varit överlycklig (trots att den är så snygg!) men nu känns det som att det bränns! Forza var klart bättre i Moccamastern än i den gamla. Skönt!
Men jag tror fortfarande att jag ska skaffa mig (önska mig i julklapp, eller ge maken i julklapp!) en bra kaffekvarn och köpa hela bönor och mala själv. Tror på nymalet.
Så, nu slurpa i mig det sista och sen fortsätta städa. Vi får gäster ikväll och då ska huset vara nästan skinande rent. Jag inbillar mig att jag kommer få lättare att skriva på min bok i morgon om huset är rent.
.
skör tråd...
2 timmar sedan
2 kommentarer:
Malet är svårt eftersom kvarnen måste mala bönorna i exakt samma storlek för att få ur dem alla smaker, och få hemmakvarnar klarar det.
Mörkrostat kaffe gör sig bäst i kalkrikt vatten, annars är mellanrost bättre.
/ExpertÅsa:)
Åsa: Ok, ska kanske inte investera i kvarn då? Utan låta proffs sköta det.
Men jag vet inte om jag håller med om mörkrostat och mellanrostat - i mitt vatten hemma och i min bryggare tycker jag mörkrostat gör sig bäst. Men det kan vara min smak det har att göra med? :)
Skicka en kommentar